DESAYUNOS en Norte Chico

Al llegar desde Lima, por la mañana; o al despertar temprano en el hotel, saldremos a disfrutar de uno de nuestros tres tipos de desayuno.


Desayuno Potente de Los Tres Valles

Un Desayuno bien al estilo Norte Chico: potente y espectacular; a base de: tamales de Supe, que los encontraremos no solo en Supe, sino en las otras ciudades como Barranca, Pativilca y Paramonga; salchicha barranquina y supana; chicharrones, acompañados de café, pan, jugo u otra bebida caliente; o los recomendados "Lomo al jugo", con pan y café; y el "Chancho Panza", un perfecto trío armado con chicharrón, salchicha y relleno; deliciosos.


Desayunos Saludables, Sustentables y Sostenibles

Tenemos además, para los que gustan y prefieren, Un Completo Desayuno Natural y super fresco, con productos de nuestros tres valles; y como si fuera poco, tenemos celosamente guardadas para nuestros clientes, otras opciones de desayuno propias del lugar y que lo sorprenderán!.

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ALMUERZOS, marinos, Playa y Ciudad

De pescados y mariscos: para comer fresco tenemos todos los productos de mar de la zona; entre ellos: "el cebiche sostenible", ganador de Mistura y con protagonistas como la lisa, las lapas y el ají arnaucho; los poderosos y exquisitos "Tríos Marinos", famoso emprendimiento en estas tierras, hechos a base de productos locales, únicos y de calidad y sabores intensos; el Cangrejo, los frutos de mar, entre otros.

Por otro lado están, el Tacu Tacu, de fama mundial, las Causas, rellenas de langostinos o pulpa de cangrejo, el Meneado de Pavo, con ají panca, maíz blanco molido y cocinado con manteca de cerdo y acompañado de yucas sancochadas. Debe su singular nombre a su preparado en grandes ollas, en las que se tiene que mover (“menear”) constantemente, inclusive este platillo tiene una canción popular que se canta en los cumpleaños. También tenemos el cebiche de pato, el picante de cangrejos, la chita fita y la sopa supana.

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DULCES y Postres de Norte Chico

De estas tierras salen exquisiteces como los alfajores artesanales, los de Supe, Barranca y Pativilca, la leche asada, el combinado de mazamorra y arroz zambito, el Tieso de miel, que a diferencia de los alfajores, está relleno de miel de chancaca de color tostado; y algunas otras dulzuras del manjar blanco.

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Aunque el Chancho al Palo tiene sus orígenes en las chacras y fundos agrícolas de Huaral, Norte Chico, en Barranca, que no se ha quedado atrás, Ud. podrá degustarlo en su propia versión de este manjar. Uno de los restaurantes mejor puestos en Barranca ha logrado premios y reconocimiento con su famoso “Chancho al Palo Ecológico”. Otras opciones en platos rústicos de Barrana son Chancho al Cilindro, Lechón a la Caja China, entre otros.

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CENAS en Norte Chico